서울--(뉴스와이어)--판매되지 않은 고품질 음식을 소비자와 연결하는 마켓플레이스 ‘Yindii(인디)’ 앱이 한국에 공식 출시돼 서울 지역을 대상으로 서비스를 개시했다.

이로써 서울 지역 소비자들은 호텔, 카페, 베이커리, 레스토랑에서 당일 판매되지 않은 품질 좋은 음식을 최소 50% 할인된 가격에 구매할 수 있게 됐다.

소비자는 Yindii 앱에서 참여 매장이 제공하는 ‘서프라이즈 백(Surprise Bag)’을 예약하고 결제한 뒤 매장이 지정한 시간에 방문해 수령하면 된다.

서프라이즈 백의 구성은 당일 매장에 남아 있는 음식에 따라 달라진다. 빵, 페이스트리, 케이크, 디저트, 샌드위치, 조리 음식 등 해당 매장에서 평소 판매하는 다양한 상품이 포함될 수 있다.

모든 서프라이즈 백은 정상 판매가 대비 최소 50% 할인된 가격으로 제공된다. 소비자는 품질 좋은 음식을 합리적인 가격에 발견하는 동시에 아직 맛있게 먹을 수 있는 음식이 버려지는 것을 막을 수 있다.

한국은 태국, 홍콩, 싱가포르에 이은 Yindii의 네 번째 시장이다. Yindii는 2020년 서비스 출시 이후 120만 끼 이상의 음식을 구하고, 약 2900톤의 이산화탄소 배출을 저감했으며, 참여 사업자들은 신선한 미판매 음식을 통해 530만달러 이상의 추가 매출을 올렸다.

해외에서 Yindii는 던킨, 뚜레쥬르, 아코르 네트워크 소속 호텔 등 다양한 브랜드 및 사업자와 협력해 왔다.

서울의 경우 소피텔 앰배서더 서울의 쟈뎅 디베르를 비롯해 아티제, 슈퍼키친, 기욤 베이커리, 곤트란 쉐리에의 참여 지점에서 서프라이즈 백을 만나볼 수 있다. 뚜레쥬르, 투썸플레이스, 파리바게뜨 브랜드로 운영되는 일부 가맹점도 개별적으로 Yindii에 참여하고 있다.

Yindii는 앞으로 서울 전역과 한국의 다른 지역으로 서비스를 확대하고, 더 많은 호텔, 카페, 베이커리, 레스토랑, 슈퍼마켓 및 식품 소매업체를 플랫폼에 유치할 계획이다.

초기 이용자들, 할인과 다양한 구성에 긍정적 반응

한국의 초기 이용자들은 Yindii의 합리적인 가격과 매일 달라지는 서프라이즈 백 구성에 긍정적인 반응을 보이고 있다.

모든 서프라이즈 백은 정상가 대비 최소 50% 할인된 가격으로 제공돼 소비자는 평소 가격의 절반 이하로 푸짐하고 다양한 음식을 즐길 수 있다.

한 이용자는 리뷰에서 ‘불금에는 빵이죠. 저렴한 가격에 다양하고 맛있는 빵을 먹을 수 있다는 건 행복인 것 같아요. 밤모스빵부터 크루아상, 각종 신상 빵들까지, 덕분에 즐거운 불금을 보낼 수 있을 것 같다’고 만족감을 전했다.

또 다른 이용자는 크림치즈 호두빵, 소시지 피자빵, 소보로빵과 과일잼 샌드파이 등이 담긴 푸짐한 서프라이즈 백을 소개하며, 방문할 때마다 구성이 달라지는 점이 좋다고 평가하기도 했다.

소비자에게 서프라이즈 백은 단순한 할인 상품 이상의 의미를 제공한다. 식비를 절약하고 지역 식품 매장을 지원하는 동시에 이미 준비된 품질 좋은 음식이 버려지지 않도록 함으로써 일상에서 지구를 지키는 행동에 참여할 수도 있다.

식품 매장을 위한 실질적인 해결책

참여 매장은 매일 판매할 서프라이즈 백의 수량과 고객 픽업 시간을 직접 설정할 수 있다. 실제 남은 음식의 양에 따라 수량을 조정할 수 있어 기존 생산 방식이나 매장 운영을 변경하지 않고 그대로 Yindii를 이용할 수 있다.

뚜레쥬르 역삼점 강준모 사장은 “뚜레쥬르 역삼점은 매일 신선한 제품을 준비하기 때문에 마감 시점에 어떤 제품이 얼마나 남을지 정확히 예측하기 어려울 때가 있다. Yindii 앱을 통해 매일 다양하게 남는 제품을 서프라이즈 백으로 담아 판매하니 버리는 대신 추가 매출을 올려서 매장 운영에 큰 도움이 된다. Yindii를 통해 처음 방문한 고객이 곧잘 단골손님이 되기도 한다”고 말했다.

이러한 소비자와 매장의 경험은 Yindii가 추구하는 ‘윈-윈-윈(Win-Win-Win) 모델’을 보여준다. 소비자는 품질 좋은 음식을 더 저렴하게 구매하고, 사업자는 판매되지 않을 수 있었던 음식에서 추가 매출을 창출하며, 지구에는 이미 생산된 음식이 버려지는 것을 막아 환경적 부담이 줄어드는 효과가 있다.

전 세계적인 음식물 낭비 문제 해결을 위한 새로운 접근

글로벌 식품 생산량의 약 30%가 매년 손실되거나 버려지고 있으며, 이는 전 세계적으로 중요한 환경적·경제적 문제가 되고 있다. 특히 유엔식량농업기구(FAO)와 유엔환경계획(UNEP)에 따르면 이러한 식품 손실과 음식물 쓰레기로 인한 온실가스 배출이 전 세계 배출량의 약 8~10%를 차지하는 것으로 추정된다.

한국에서도 농식품 폐기로 인한 경제적 비용은 상당하다. 한국농촌경제연구원은 국내 농식품 폐기로 인한 경제적 비용을 약 20조원으로 추산한 바 있다(KREI Repository).

호텔, 카페, 베이커리, 레스토랑 및 식품 소매업체의 손실은 음식이 실제로 폐기되는 시점보다 먼저 시작된다. 상품이 판매되지 않으면 식재료, 인건비, 에너지, 포장 및 운영에 이미 투입한 비용을 회수하기 어렵고, 상품을 판매해 얻을 수 있었던 매출도 사라진다. 이후 분류, 운송 및 처리 과정에서 추가 비용이 발생할 수도 있다.

Yindii는 음식이 폐기물이 되기 전에 판매될 수 있도록 지원해 매장이 아직 안전하게 즐길 수 있는 상품에서 추가 매출을 만들고 폐기량을 줄일 수 있도록 돕는다.

Yindii 공동 창업자 겸 최고경영자(CEO) 루이 알반 바타르 뒤프레(Louis-Alban Batard-Dupré)는 “한국은 Yindii의 네 번째 시장”이라며 “이미 120만 끼 이상의 음식을 구한 검증된 모델로 한국에 진출한다”고 말했다.

이어 “원리는 간단하다. 소비자는 품질 좋은 음식을 더 합리적인 가격에 구매하고, 사업자는 이미 준비한 음식에서 추가 매출을 창출하며, 모두가 함께 그 음식이 쓰레기가 되는 것을 막는다”며 “소비자와 사업자, 지구가 모두 혜택을 얻는 윈-윈-윈 모델”이라고 설명했다.

또한 “한국은 음식물 쓰레기 분리배출과 재활용에 대한 인식이 높은 시장”이라며 “Yindii는 여기에 한 단계 더 앞서 품질 좋은 음식이 처음부터 버려지지 않도록 돕고자 한다”고 덧붙였다.

한국 크리에이터, 푸드 히어로로 동참

Yindii는 한국 출시를 기념해 음식물 쓰레기 문제 해결에 동참하고 합리적인 식품 소비 문화를 알릴 국내 KOL(Key Opinion Leader), 인플루언서 및 콘텐츠 크리에이터를 모집한다. 음식, 카페, 가성비 상품, 라이프스타일 및 지속가능성 분야에서 활동하는 크리에이터가 주요 모집 대상이다.

선정된 크리에이터는 참여 매장의 서프라이즈 백을 직접 체험하고, 좋은 음식을 구하는 일이 누구나 쉽게 실천할 수 있는 합리적이고 즐거운 일상 습관이 될 수 있다는 점을 한국 소비자에게 소개하게 된다. 단순히 새로운 앱을 홍보하는 것을 넘어 Yindii의 ‘푸드 히어로(Food Heroes)’ 커뮤니티에 참여해 한국의 음식 구하기 문화를 함께 만들어가는 방식이다.

푸드 히어로로 동참하고 싶은 KOL과 인플루언서, 콘텐츠 크리에이터는 이메일(marketing@yindii.app)을 통해 지원할 수 있다.

서울 지역 소비자는 애플 앱스토어나 구글플레이에서 ‘Yindii(인디)’를 검색해 앱을 다운로드할 수 있으며, Yindii 입점을 희망하는 호텔, 카페, 베이커리, 레스토랑 및 식품 소매업체는 partnership-kr@yindii.app으로 문의하면 된다.

Yindii 소개

Yindii(인디)는 호텔, 베이커리, 카페, 레스토랑, 슈퍼마켓 등에서 판매되지 않고 남은 품질 좋은 음식을 소비자와 연결하는 마켓플레이스다. 소비자는 참여 매장의 ‘서프라이즈 백’을 최소 50% 할인된 가격에 구매할 수 있으며, 사업자는 남은 음식에서 추가 매출을 창출하고 불필요한 음식물 쓰레기를 줄일 수 있다. 2020년 설립된 Yindii는 태국, 홍콩, 싱가포르 및 한국에서 서비스를 운영하고 있다. 한국 서비스는 와타웨이스트코리아(Watawaste Korea Co., Ltd.)가 운영한다.